COMO FAZER UM PUDIM CAIPIRA

Notícias do Mundo 11/03/2020 09:50 Relatar

Como Fazer Pudim Caipira…

Ingredientes

8 pães franceses 3 xícaras (chá) de leite 3 ovos batidos 1/2 colher (sopa) de raspa de limão 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 lata de leite condensado 1/2 colher (chá) de canela em pó Calda: 2 xícaras (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Deixe os pães de molho no leite por 1 hora ou até amolecer. Amasse-os com as mãos. Acrescente o ovo batido, a raspa de limão, a farinha, o fermento e o leite condensado. Misture para agregar os ingredientes e obter uma massa úmida e firme. Reserve. Para a calda: coloque o açúcar e a água numa panela, mexa e deixe ferver em fogo baixo até obter uma calda cor de caramelo (cerca de 10 minutos). Não mexa mais durante o cozimento. Caramelize com a calda uma fôrma própria para pudim (com furo no meio). Reserve. Coloque a massa obtida na fôrma caramelizada e leve para assar em forno preaquecido a 180 ºC por 40 minutos. Desenforme o pudim ainda morno em um prato redondo. Sirva em seguida.

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