Fazer pão Doce Receita Maravilhosa, receita maravilhosa!

Beatriz 30/10/2020 Relatar Quero comentar

Olá pessoal, mais uma aula maravilhosa do Curso  100% GRÁTIS DE PÃES ARTESANAIS, aula de hoje  como fazer um delicio Pão Doce,  com muitas técnicas de como fazer  tranças.

Receita
Farinha de Trigo Premiun................1 Kg
Margarina........................................100g ou 1 xícara
Açúcar..............................................200g ou 1 xícara e duas colheres de sopa

Sal.....................................................15g ou 1 colher (sopa)
Leite em pó.......................................60g ou meia xícara
Ovo....................................................120g ou 2 ovos grandes
Fermento Fresco................................60g ou 4 tabletes de 15g cada se utilizar o seco colocar 20g
Água...................................................400ml

Para fazer a esponja

Retirar da farinha total 300g

Todo o fermento da receita
Metade da água da receita (200ml)

Obs – Assar a 190 graus por aproximadamente 30 minutos ou até ficar bem corado ( não queimado)


ATENÇÃO - Se preferir utilizar o fermento seco não precisa dissolver apenas misture junto com os secos. - Forma untada e enfarinhada com pouca farinha ( retirar excesso) - Antes de colocar o pão para assar, retirar a água e o pão do forno, e colocar o forno para aquecer por 10 minutos a 200 graus antes de colocar os pães para assar. - Assar por aproximadamente 30 minutos, ou quando estiver corado e não queimado. - Quando o pão estiver corando diminuir a temperatura do forno para 190 graus. - Não Utilizar água quente para dissolver o fermento

RENDIMENTO
• 2 massa com 600g cada
• 1 massa com 720

MODELAGEM.
• Divida uma das massa com 600g  em três partes iguais de 200g e faça uma trança de três como mostra no vídeo.

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