Dois receitas de Pastel assado e frito para fazer em casa

Yasmim 09/09/2020 07:03 Relatar

Receitas de Pastel assado e frito

O pastel, seja frito ou assado, se tornou o “queridinho” da culinária brasileira. Ele se destaca como uma deliciosa opção de lanche, que pode ser recheado com frango e catupiry, carne moída, palmito, queijo e até mesmo brigadeiro. A massa de pastel é bem simples de preparar.

E quem não gosta de ir até a feira e saborear um delicioso pastel? No entanto, saiba que é possível preparar esse salgadinho delicioso em casa, com os mais diversos recheios. Veja a seguir algumas receitas de pasteis assados e fritos.

Receita de Massa de Pastel: pastel fácil de preparar

Como fazer massa de pastel

Ingredientes:

– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

– ¼ colher (chá) de sal

– 3 colheres (sopa) de óleo

– 1 colher (sopa) de cachaça

– 1 ovo inteiro

– 1/2 xícara (chá) de água morna.

Modo de preparo

1º passo. Adicione o ovo, a cachaça, o óleo, a água morna e o sal no liquidificador. Bata bem, até obter uma mistura homogênea.

2º passo. Coloque a mistura em um recipiente fundo. Em seguida, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos. Misture bem com as mãos, até obter uma massa firme e bem ligada.

3º passo. Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa de pastel com um rolo de macarrão, deixando-a bem fininha.

4º passo. Distribua as porções de recheio e depois cubra com a outra metade da massa. Aperte bem as bordas.

5º passo. Pronto! Agora é só cortar os pasteizinhos com uma carretilha e fritar.

Dicas para fritar o pastel

– É fundamental mergulhar o pastel em uma panela com óleo abundante e quente. A temperatura ideal para começar a fritura é de 180ºC a 200ºC.

– Para saber se o óleo está na temperatura adequada, faça o teste usando um pedaço de massa. O ponto certo é fácil de perceber: faz barulho e forma bolhas ao mesmo tempo.

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