Moqueca de peixe deliciosa fácil de fazer

Jocèli 17/03/2020 10:47 Relatar

A moqueca, muqueca ou poqueca é um cozido, geralmente de peixe, típico da culinária brasileira e da culinária angolana. No Brasil, é prato típico especialmente dos estados do Espírito Santo, Bahia, Pará, Pernambuco e Ceará apresentando variações regionais significativas.

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite de dendê

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 cebola grande picada

5 dentes de alho

1 kg de Cação em postas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

1/2 (meio) pimentão verde

300ml de molho de tomate

1 colher (sopa) de requeijão cremoso

200ml de leite de coco

2 tomates picados

rodelas de pimentão

4 pimentas dedo de moça em pedaços

palmito

1 maço de cheiro verde

Modo de preparo:

Na panela, aquecida moderadamente, em que a moqueca será preparada, coloque o azeite e o dendê e refogue a cebola e o alho. Junte os pimentões e deixe por mais um minuto.

Acrescente o peixe temperado com sal e pimenta-do-reino, os tomates, o molho de tomate, o requeijão cremoso, o leite de coco, a pimenta e o cheiro verde.

Deixe a mistura cozinhar por pelo menor meia hora. Pouco ante de tirar do fogo, decore com palmito, pimentão, salsinha e cebolinha.

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