Doce de mamão verde delicioso fácil de fazer

Jocèli 12/03/2020 15:42 Relatar

Atenção: Esta receita requer tempo para demolhar, esfriar e gelar.

Compota de mamão para incrementar suas sobremesas e variar o cardápio!

Ingredientes:

1kg de mamão  verde

1kg de açúcar

1,5litro de água fria

3paus de canela

6cravos-da-índia

Modo de preparo:

Risque a casca do mamão com a ponta de uma faca e deixe no escorredor por 1 hora para que o leite saia.

Depois, corte em pedaços grandes, retire as sementes e rale no lado grosso do ralador.

Cubra com água e deixe em repouso por 10 horas, trocando a água umas 3 vezes no mínimo.

Depois, escorra bem (esprema suavemente para extrair todo o líquido) e reserve.

Prepare uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água, acrescente o mamão e os paus de canela e cozinhe, mexendo sempre, até o mamão amaciar e a calda atingir o ponto desejado.

Fora do fogo, misture os cravos, deixe esfriar e leve para gelar.

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